Monthly Archives: 7月 2012

フィリピン・アドボ

アドボと言うからには入っていなければならない食材があります。 ラードで炒める。 丁字とベイリーフが入っている。 醤油とお酢は好みの濃さで。...
XRead more

いんげんの台湾風炒め

いんげんを油で素揚げすると甘みがぐっと増します。 ザーサイや干しえび、干ししいたけなどを炒めて和えます。...
XRead more

冬瓜とあさりのスープ

冬瓜は夏に取れて冬まで保存出来ることから冬の瓜という名前がついたそうです。 今回はあさりに注目しています。 あさりの薬膳効果がすごいのです。 貧血、高血圧予防、コレステロール抑制、排泄・心臓機能の強化 とありました。...
XRead more

ライチとトマトの前菜

ライチは慢性的下痢(失礼)、早朝の下痢(またまた失礼)、貧血、冷えによる胃痛、 口渇、胃もたれ、生理不順、体力回復と、すごく沢山の効果があります。 台湾から生が入ってきましたので、数種類のトマトを使ってこんな前菜を作りました。...
XRead more