活き細巻き海老頭フライ

活き細巻き海老の頭は本当に美味しいもの。 海老は頭や尻尾まで食べるとコレステロールを緩和出来るそうです。 上手な天ぷら屋さんは頭や尻尾までカリッと揚げて出してきます。 私は頭をパン粉を付けたフライに、塩味で頂きます。